První kavárna na světě byla otevřena v 16. století v srdci Osmanské říše - Constantinople. Od té doby, co vznikla kultura pitné kávy, nebylo vůbec překvapující. V těchto dnech, pro vývoz nezpracovaných obilovin, které by mohly klíbit, odsouzené k smrti. Otomané žárlivě střežili svůj monopol na obchod s exotickými surovinami. V tomto ohledu je starý svět měl zpoždění až o dvě stě let Trvalo mu dát kávu z kategorie farmaceutických výrobků na status ochucené nápoje, čaj náhradní. Kavárny v Evropě se začaly důsledně otevírat nejprve v Benátkách - romantickém "hlavním městě" Itálie, pak v Londýně, Berlíně a ve Vídni. Američané přijali poslední tradici pití kávy ve speciálně určené instituci pro tento účel. V těch dnech existovala pouze jedna kavárna - tematická. Shromáždili lidi, kteří byli spojeni nejen láskou k hořkému, povzbuzujícímu nápoji, ale také společnými zájmy. Nyní jsou provozy otevřeny v několika formátech, o kterých budeme hovořit dále. Návrh kavárny je důležitým aspektem úspěšného podnikání, který přímo ovlivňuje jeho účast a tím i jeho ziskovost.

Povinnou službou je prodej nápojů. Kavárna bude vyžadovat velké investice, ale návratnost bude mnohonásobně větší. Někdy jsou kombinovány s barem, jako v síťové společnosti Zest. Máme zájem o druhou možnost, neboť v plnohodnotné instituci, kde se lidé neustále nacházejí, hraje design jeden z hlavních rolí. Hosté by zde měli být příjemní a příjemní, aby se neustále chtěli vrátit zpět a přivést velké firmy. Při vývoji designu kaváren berou v úvahu řadu nuancí:

• Oblast pro návštěvníky by měla být prostorná. Vzhledem k tomu, že tyto instituce se obvykle nacházejí na přeplněných místech, musí ubytovat velké množství návštěvníků. Podle toho by měla zóna se stoly a židlemi zaujímat leví podíl pronajatých prostor.
• Správná volba stylu. Návrh kavárny by měl být snadný, nenápadný, protože návštěvníci zde nepřicházejí, aby si vychutnali drahé víno a ochutnali lahodné pokrmy. To není restaurace. Zde hosté chtějí odpočinout, vypít si šálek kávy s croissant nebo kusem tiramisu a utíkají dál. Pro rychlé občerstvení je ideální atmosféra, v níž si každý může odpočinout. Na neutrálním pozadí by však měly být zvýrazněny podrobnosti o přízvuku, které se stanou nezapomenutelnými, chytlavými. V tomto ohledu je tvořivost jen vítána. Výjimkou budou pouze ty případy, kdy je instituce určena pro úzký okruh pravidelných návštěvníků. Pak je návrh zvolen tematickým.
• Nábytek. Zanechat rozpočet plastové stoly a židle. Přinášejí smutek a nepříjemné vztahy se zahradním nábytkem. Židle nebo pohovky by měly být měkké a stoly - pohodlné. Nezapomeňte rozdělit oblast pro návštěvníky do sektorů pro malé skupiny, jednotlivce a velké společnosti. Vyberte kulaté tvary, pro které se návštěvníci a číšníci nebudou držet nebo ublížit.
• Dodržujte předpisy týkající se zón. Nebudou vůbec omezovat tvůrčí potenciál a nezabrání navrhovateli, aby do své situace představil své kreativní nápady. Vzhledem k tomu, že typické kavárny zabírají malé místnosti, stoly je třeba umístit buď v přímé linii, nebo v rozloženém pořadí.
• Dodržujte specifika vzdálenosti mezi objekty nábytku. Hlavní průchody by měly mít šířku nejméně 2 m a pomocné - 1,5. To je docela dost pro návštěvníky přesunout židle a nerušit rušivé hosty kolem haly.

Přečtěte si také: Jak navrhnout příklady +50 kadeřníků

       

A nyní budeme uvažovat o několika stylistických trendech a zvláštnostech jejich provedení v interiérech kaváren.

Návrh menu je malý, ale "klíště" oproti této položce stojí za to dát. Nesmí obsahovat jídlo nebo plné obědy. Pouze dezerty a pečivo. Vzhledem k tomu, že výdaje na kávu jsou zpravidla nedostatečné a průměrná kontrola není tak velká, ziskovost instituce bude záviset na její propustnosti, tj. Důraz by měl být kladen na počet návštěvníků, takže není nutné dlouho zůstat a sedět po dobu půl dne. V opačném případě ztratí instituce své výnosy.

Interiér v klasickém stylu

Interiér kavárny v klasickém stylu vypadá jako obraz ze starého časopisu, kde se objevil luxus. Není nutné přemístit tento typ zařízení s výzdobou: oblouky, sloupy, pilastry a štukatura. Stačí stačit klasické barevné schéma, tvořené pastelovými tóny, odstíny hnědých a lehkých variant zelené, modré, žluté. V zařízení používejte přírodní dřevo nebo jeho vysoce kvalitní imitace, ale ne s takovým hrubým zpracováním, jako v chatě nebo zemi. Stěny jsou zdobeny zrcadly a reprodukcemi obrazů známých umělců z minulosti. Namísto svítidel používají svícny ve formě svícnů. Okna jsou pokryta těžkými závěsy s podvazky. Přírodní textilky zdobí sotva znatelný květinový ornament. Klasika jsou charakteristická místnostmi s vysokými stropy. Jsou zdůrazněny luxusním křišťálovým lustrem umístěným uprostřed návštěvnické zóny.

       

Ve stylu Provence

Styl francouzského vnitrozemí je možná nejoptimálnější možností, pokud je projektový projekt realizován podle plánu rozpočtu. Většinu dekorů můžete udělat sám. Krásné kvetoucí závěsy, vtipné tapety na stěnách, krajiny uvnitř, drobné plastiky, čerstvé květiny v květináčích, koše, prolamované ubrousky a ubrusy na stolech - to je to, co bude hlavní ozdobou interiéru. Nábytek nemusí být nový. To může být pískované, re-namaloval v bílé a zadekorirovat v technice decoupage. Stěny a strop jsou pokryty omítkou, podlaha je pokrytá parketami nebo dlaždicemi a okna jsou zakryta lehkými římskými závěsy. Pro rozpočet kavárna Provence bude nejlepší návrhové rozhodnutí.

       

Moderní design

Moderní styl v kavárně vypadá organicky, nenápadně a zároveň přísně. Samozřejmě takové zařízení bude většinou určeno pro mladé lidi, kteří ocení efektivní zavedení moderních technologií do designu. Židle a stoly vybírají neobvyklé tvary se zaoblenými rohy. Strop je malován tmavými barvami a zdoben falešnými trámy. Z masivních lustrů odmítá ve prospěch lampy s odstíny lakonických forem. Základem barevné schéma je bílá, šedá, černá, hnědá a přídavný jasný odstín jako přízvuk. Dekory používají minimální množství a vybírají je z nestandardních možností: pár venkovních váz, velký výtisk na plastové přepážce mezi společenskou místností a technickou místností, avantgardní sochy na každém stole. Okna jsou pokryta jednoduchými záclonami jednoho nebo dvou kontrastních odstínů. Podlaha je dokončena dřevem nebo dlažbou. Stěny jsou omítnuty, natřeny nebo omítnuty plastovými panely.

       

Loft styl

V kavárně ve stylu podkroví používejte jednoduchý nábytek a minimální výzdobu. Je třeba mít zvýrazněnou zdí zdobenou cihly nebo kamenem. Tento luxusní a diskrétní styl ztělesňují módní evropské kavárny, které stojí za lubem. Okna nejsou pokryta záclonami, dostatečně kancelářské žaluzie. Rámečky je však třeba používat s velkým počtem vnitřních oblastí, jako u verze verandy. Jsou to okna, byly instalovány v dřívějších průmyslových hal, situaci, která z velké části kopíruje půdní. Za barem bar je nádherná panoráma nočního města. Zde viset břidlice s pokorným menu k dnešnímu dni. Zapojení a potrubí nejsou uzavřeny falešné panely, a vlevo „jako je“, protože toto řešení interiéru změní komunikaci v interiéru. Podlaha je dokončena dřevem. Chcete-li přidat pohodlí na jedné stěně je upevněn pár polic s obrázky autorskými obrazy, hodiny, a pár stylových věcičky. Je důležité vědět. V půdě osvětlení hraje zvláštní roli. V místnosti by měly být přítomny velké množství reflektorů a běžných žárovek bez plafondů.

Viz také: Nápady na design garáže +75 fotografie interiéru

       

Minimalismus

V malých místnostech je možné realizovat zajímavé řešení ve formě minimalistického interiéru. Laconismus a racionalita stylu pomohou vizuálně rozšiřovat úzký prostor, přidávat do něj vzduch kvůli skromné ​​výzdobě a přísnému zónování. Při dokončování používají přírodní materiály: dřevo, kámen, dlaždice, cihla. Minimalismus je charakterizován snadnou formou a jednoduchou geometrií. V barevném režimu převládá bílý. Objevuje se v dekoraci, čalounění nábytku a několika dekorativních detailů. Kromě hlavního tónu bude šedá, ořechová, černá a měkká káva s mlékem, která bude vypadat velmi symbolicky. Minimalisté jsou uvažující ve sprše, takže k místu je nutně přidán kus divoké zvěře. Mohou to být hrnce s výhonky dekorativního ječmene nebo ovesu, lotosy v miniaturních miskách s vodou nebo trpasličími bonsai stromy. Můžete také nainstalovat nástěnný vodopád na sklo, který dodá upokojující poznámky k celkové atmosféře.

         

Na východě

Na východě стиль для кофеен считается родным, ведь традиция пить горький напиток появилась именно здесь. Столики отделяют друг от друга с помощью легких, полупрозрачных штор, которые отдаленно напоминают шатры. Дополнительное зонирование помещения проводят с помощью арочных сводов из резного дерева, которые держатся на декоративных балках. Для воплощения уютного направления в интерьере используют обилие текстиля. Ткани — важная составляющая оформления. Текстильные шторы ярких расцветок закрывают окна. Обивка мебели выполняется из пестрого материала. Диванчики, оттоманки и стулья декорируют покрывалами и подушечками с тематическими узорами. Низенькие столики выполняются из массива дерева. Пол отделывают паркетной доской и обязательно покрывают большим восточным ковром. На столиках ставят свечи, а стену украшают светильниками в кованых плафонах. Вместо обычных стекол в окна вставляют витражи.

       

Návrh mini-kaváren

Mini-káva je zařízení, ve kterém si můžete objednat odběru kávy. Tato volba je ideální pro malé firmy s rozpočtem na malý rozpočet, když nepotřebujete provádět "složité" účetnictví. Malé instituce jsou zpravidla zbaveny společenské místnosti, zapadají do kompaktního "stánku", ve kterém je kávovar a pult s hotovou dávkou. Méně časté jsou kavárny s dvěma stoly nebo židlemi za pultem, ale jsou stále více zaměřené na průchod hostům, kteří s nimi přijali objednávky. Při konstrukci takové instituce se používají fúze, hi-tech a loft. V závěru se dřevo používá k tomu, aby interiér vypadal pevněji. Optimální kombinace tmavých odstínů s klasickým hnědým, šedým, bílým. Doplňte design neonové vývěsní štítky a břidlice cenovým listem, ručně psanou křídou. Přízvučná zeď za barem může být vyrobena z cihelného nebo kamenného zdiva, pokrytého matným sklem nebo zrcadlovými dlaždicemi. Aby se stala pohodlnější ve stísněném prostoru, je zdobena reflektory po obvodu a skupina malých lustrů v původních plafondách.

Čtěte také: Funkční design tělocvičny +75 fotografie interiéru

       

Barevný design

Paleta barev je vybrána na základě pravidel psychického vnímání odstínů a jejich kombinací. Pokud chcete, aby byla instituce zapamatována, neměli byste ji namalovat v agresivní kombinaci výkřikových tónů. Takový design zanechá jen nepříjemné zbytky a vrátí se do kavárny, aby návštěvníci již nevznikli. Možnost win-win je používat přírodní dřevo odstíny: béžová, kaštan, med, hnědý, wenge, káva s mlékem, smetanou. Pastelová paleta také pomáhá vytvářet útulnou atmosféru. Jasné barvy jsou použity v malém množství a pouze v důrazu: oranžová, žlutá, modrá, zelená, růžová, korálů, máta, modrá, fialová. V dekoraci kavárny nekombinujte více než tři barvy. Výjimky budou pouze orientální styl, etnice a fúze. Tyto pokyny vycházejí z použití jasných barevných kombinací v tematických ozdobách.

       

Dokončovací materiály

Samozřejmě, v dekoraci se doporučuje používat přírodní materiály: cihla, kámen, dřevo, dýhu nebo korku. Ale jejich nákup, bohužel, ne vždy zapadá do omezeného rozpočtu, takže kvůli ekonomice bude kvalitativní imitace. Stěny mohou být nástěnné nebo omítnuté, obložené PVC. První dvě možnosti vypadají dobře v kombinaci s ostatními. Prostřednictvím své kombinace je místnost zónována. Paul se doporučuje dokončit s dlaždicemi nebo použít hromadně. Laminát, deska parkety a linoleum nebude odolat každodenní mokré čištění, rychle "zatrutsya" a přijít k úplnému havarijnímu stavu. Strop je omítnutý, natřený nebo omítnutý sádrokartonem.

       

Nábytek

V kavárnách, které jsou určeny k prodeji odběru nápojů, se udělají tvrdé židle. Pokud se instituce delší dobu prodlužuje, je lepší zakoupit čalouněný nábytek. Pohovka pro velké firmy a židle s čalouněním pro jednotlivé hosty. Zařízení musí současně splňovat tyto požadavky:

• Ergonomie. Vyberte kompaktní a lehké předměty. Masivní židle a židle budou nepohodlné používat a zabírají příliš mnoho místa.
• Praktičnost. Povrch nábytku by měl být snadno čistý, protože s velkým přílivem návštěvníků se bude nevyhnutelně znečistit.
• Эстетика. Nábytek должна быть красивой и при этом вписываться в общую дизайнерскую концепцию, то есть соответствовать стилистике интерьера.

       

Stabilita a pevnost. Vyberte si spolehlivé stoly a židle, které se po měsíci používání neuvolní, jinak může majitel nebezpečí zranění návštěvníků. Stojan je "tvář" kavárny, takže je vybrán z odolného materiálu s krásným lesklým povrchem, který bude odolávat stálému stírání. Také je třeba dostat čítače, ve kterých pod okny budou vystaveny příklady pečení a sladkostí, připevněné na kávu.

Osvětlení

Osvětlení в кофейне будет многоступенчатым. Во-первых, центральная люстра используется редко, так как в любом случае придется дополнительно оснащать светильниками каждый столик. Во-вторых, нужно обеспечить рабочее освещение в районе барной стойки и зоне кассы. Точечными светильниками или неоном обязательно подчеркивают прилавки, чтобы посетители видели «товар лицом». Возле каждого столика вешают потолочную люстру или настенный бра. Чтобы создать романтичную атмосферу, используют свечи на подставках или небольшие индивидуальные светильники. Роскошь интерьера и его «сильные» стороны подчеркивают точечной подсветкой, расположенной в акцентных зонах.

       

Závěr

Pokud se rozhodnete otevřít obchod, ale nevím, jak atraktivní nakreslit svůj vlastní obchod s kávou, pro inspiraci, můžete navštívit známou síťové zařízení: Čokoláda, Starbucks, Costa Kofi, Coffee House. Mohou být považovány za příklady úspěšného podnikání s útulnými interiéry, které přitahují návštěvníky. Nespěchejte do bazénu s hlavou a začněte s návrhovými experimenty. Za to bude stále ještě čas, kdy se instituce stane populární a výnosy budou stabilní. A na samém začátku cesty je lepší, aby následovaly příkladu těch, kteří dosáhli určité výšky, a použít osvědčený systém konstrukce.