Proces pražení a tvorby kávy je obklopen atmosférou tajemství a úcty, což by podle mého názoru nemělo být. Možná důvodem je, že káva nevyrůstá v našich zeměpisných šířkách, takže můžeme pozorovat ječmenový rituál pouze tehdy, když narazíme na nákup naší ranní kávy.

Nebude to však bolet, když zjistíte, že pokud se vám podaří získat zelené kávové zrno a pokud najdete někde ve skříňce nějaký popcornový stroj - máte všechno, abyste kávu na pečlivě profesionální úrovni. Zde je postup.

Nejprve nalijte malé množství kávových zrn do kontejneru s popcornovým strojem. Nestříkejte příliš mnoho, protože jinak nebude přívod horkého vzduchu do stroje dostatečně výkonný, aby správně smažil každé zrno. Naplňte nádobu přibližně 2,5 cm.

Klikněte na tlačítko "Start". Obsah kontejneru se začne nejprve pomalu otáčet, dokud zrnková káva neztratí vlhkost, která je v ní obsažena. Přesně promícháme je po dobu prvních třiceti vteřin, dokud se samy nezačnou otáčet v nádrži. Některé z fazolí se změní na žlutou a poté se změní na hnědou. Všimnete si, jak začnou praskat s charakteristickým zvukem.

Jakmile spadne crack, můžeme předpokládat, že kávová zrna jsou smažena a zařízení vypněte. Pokud se vám líbí hlubší stupeň pražení, nechte stroj pracovat déle. Po dalších minutách se kávová zrna začnou znovu praskat - a pokud je budete dále smažit, pravděpodobně jako výsledek získáte uhlí.

Hořejte semena do cedníku nebo sítko tak, aby co nejrychleji vychladly. Před rozmělněním smažených kávových zrn připravte se na nejvzdálenější vůni, které jste kdy pocítili. Stupa a palička dokončí práci, která byla zahájena.

Nalijte mletou kávu do francouzského tisku a přidejte vodu, přivedenou k varu. Dejte kávu, jak má být vařena.

Nebo prostě vařte kávu obvyklým způsobem - pomocí kávovaru, espresa apod.

Po několika minutách vaření vložíte kávu do svého oblíbeného poháru a vychutnejte si nápoj, hrdý na sebe. Právě jste udělali skvělý šálek kávy.